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Lasanha de presunto ao molho de espinafre - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 03/01/2011 07:39:47

Ingredientes

500g de massa para lasanha precozida
Molho de espinafre:

3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo
2 maços de espinafre (só as folhas) aferventado e picado
Sal a gosto
1 cebola pequena picadinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
3 1/2 litros de leite
100g de queijo gorgonzola picado
500g de presunto em fatias e em tirinhas cortadas ao meio
1 embalagem de queijo parmesão ralado (50g)

Modo de preparo

Molho de espinafre

Doure o alho no óleo.
Junte o espinafre e refogue rapidamente.
Tempere com o sal.
Reserve.
Doure a cebola e a farinha na margarina.
Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme.
crescente o queijo gorgonzola e misture bem.
Junte o espinafre reservado.
Tempere com sal, se necessário.

Montagem da lasanha

Em uma forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo.
Cubra com as folhas de lasanha e com o molho.
Espalhe o presunto e cubra com o molho.
Faça camadas de lasanha, molho, presunto, molho, terminando com lasanha e molho.
Polvilhe com o queijo parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 45 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Rendimento: De 20 à 25 porções

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