Alex Hagio
  Todos os Canais 24/05/2012
Filé de frango recheado
Cadastrado em: 14/09/2009 12:00:44

Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de presunto fatiado
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

    • Modo de Preparo:

  • Corte o peito de frango em 4 filés grossos
  • Tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino
  • Com uma faca afiada, abra cada filé formando uma bolsa
  • Introduza 2 fatias de mussarela e 2 fatias de presunto intercaladas e feche cuidadosamente
  • Passe cada filé recheado primeiro pela farinha de trigo, depois pela mistura de ovo batido com o leite e por último pela farinha de rosca
  • Frite-os aos poucos em óleo quente, virando-os com o auxílio de uma escumadeira até dourarem dos 2 lados
  • Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva em segudia.

    • Deixe no forno por 40 min.

    Rendimento de 4 porções.
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