Portal do Grande ABC

Todos os Canais 24/05/2012

Notícias

Imprensas

Entretenimento

O Site

Frango assado com farofa

Cadastrado em: 12/09/2009 22:01:53

INGREDIENTES

- 1 frango inteiro de 1 kg e ½ kg a 2 kg

- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi

- 1 folha de louro

- 4 dentes de alho

- Sal e pimenta a gosto

- 50 g de margarina

Farofa:
- 100 g de margarina

- 1 cebola picada

- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo

- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho

- 1 xícara (chá) de azeitonas

- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

- 4 bananas terra

- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

- 1 xícara (chá) de farinha de milho

- Temperos a gosto

MODO DE FAZER

- No copo do liquidificador coloque o alho, louro e o suco de abacaxi. Bata. Desligue. Junte a pimenta e o sal. Reserve.

- Coloque o frango em um refratário e regue-o com o tempero reservado.

- Introduza meio abacaxi dentro da abertura feita em baixo do frango. A seguir, feche com palitos ou costure com linha.

- Uma as coxas amarrando-as com linha. Besunte a margarina sobre ele.

- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 40 a 50 minutos. Passe a temperatura para 180ºC e deixe dourar.

- Sirva com a farofa. Decore com abacaxi caramelado ou a gosto.

Modo de fazer a farofa
- Em uma frigideira derreta a margarina e refogue a cebola.

- Junte os pimentões vermelhos e amarelos, azeitonas, sal, pimenta do reino, orégano, salsa, cebolinha e as bananas picadas.

- Cozinhe por alguns minutos.

- Agregue as farinhas de mandioca e de milho, cozinhe mais um pouco. Desligue.

Abacaxi caramelado
- Em uma frigideira coloque 2 xícaras de chá de açucar. Mexa até derreter e obter cor de caramelo. Passe fatias de abacaxi.

Dica: Lave o frango com ½ limão para tirar o odor forte. Caramelize também as bananas no mesmo caramelo.

	Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina.
Portal do Grande ABC (contato@pgabc.com)	Visualizada por 75 internautas.