Thunder of sound
  Todos os Canais 24/05/2012
Medalhão de frango com presunto
Cadastrado em: 14/09/2009 12:11:03

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 500 g de presunto cozido cortado em fatias finas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde

    • Modo de Preparo:

  • Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino e o vinho
  • Cubra com as fatias de presunto, enrole e prenda com um palito
  • Reserve
  • Leve ao fogo a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar
  • Junte os filés enrolados e frite, vire de vez em quando, até que fiquem dourados e macios
  • Retire e deixe amornar
  • Na mesma panela, acrescente ao caldo que se formou o molho de tomate, as ervilhas e o milho verde
  • Deixe ferver
  • Enquanto isso, corte os filés de frango enrolados em rodelas não muito finas
  • Passe os medalhões para a travessa, despeje o molho e sirva

    • Deixe no forno por 50 min.

    Rendimento de 6 porções.
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