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Bolo bicolor de morango - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 06/04/2011 07:59:59

ingredientes:

Massa:
1 colher de (chá) de corante alimentício vermelho
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
½ xícara de (chá) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de achocolatado
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 colher de (café) de sal
2 xícaras de (chá) de água
1 xícara de (chá) de óleo
2 ovos

Recheio e cobertura:
2 caixas de morango
12 colheres de (sopa) de açúcar
6 claras em neve

Modo de fazer:

Massa:
Misture o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte os ovos, bata bem e reserve. Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo. Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes, misture o chocolate e o achocolatado peneirados. Na outra parte, ponha o corante vermelho. Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré aquecido.

Recheio e cobertura:
Bata as claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione o açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.

Montagem:
Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar. Espalhe a metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.

Rendimento: 12 porções

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