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Bolo Bicolor

Cadastrado em: 24/09/2009 13:46:36

Ingredientes:

Massa:
½ colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
7 e ½ colheres (sopa) de manteiga
2 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 ovos

Recheio:
2 colheres (sopa) de margarina
1 x[icara (chá) de achocolatado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

Cobertura:
2 xícaras (chá) de chantilly
100 gramas de chocolate ao leite derretido
cerejas para decorar

Massa:
Bater a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, adicionar a essência e os ovos, um a um. Acrescentar a farinha peneirada, alternando com o leite até obter uma massa homogênea. Misturar o fermento em pó e despejar, em uma fôrma untada. Levar ao forno médio e preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo (cerca de 45 minutos). Aguardar esfriar, desenformar e dividir ao meio no sentido horizontal. Espalhar o recheio sobre uma das partes e cobrir com a outra parte do bolo. Reservar.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Aguardar esfriar e utilizar.

Cobertura:
Espalhar o chantilly sobre a superfície e as laterais do bolo reservado. Despejar cuidadosamente o chocolate derretido já frio e fazer movimentos circulares com o auxílio de uma colher, mesclando o chantilly com o chocolate. Decorar com as cerejas e servir gelado.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 39 internautas.