Todos os Canais 24/05/2012
Bolo com Pudim Cremoso
Cadastrado em: 11/09/2009 18:19:40

Ingrediente do pudin:

  • 1 lata leite condensado
  • A mesma medida de leite comum
  • 1colher de sopa queijo ralado ou coco
  • 3 ovos

    • Ingredientes da calda:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

    • Ingredientes do bolo:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 1 xícara de chá leite morno
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa fermento pó
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
  • Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

    • Preparo da calda:

     

  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
  • Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

    •  

    Preparo do pudim:

     

  • No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado
  • Bata e reserve

    •  

    Preparo da massa:

     

  • Bater as claras em neve na batedeira
  • Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
  • Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

    •  

    Montagem

  • Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda
  • A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo
  • Leve ao forno 30 minutos  à 200 graus até dourar
  • Dicas: A assadeira nao deve ser untada
  • Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo

    • Deixe no forno 30 min                                                                                Rendimento de 10 porções
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