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  Todos os Canais 24/05/2012
Bolo Gelado
Cadastrado em: 11/09/2009 18:31:57

Ingrediente:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

    • Para a cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

    • Modo do preparo:

    Na batedeira bata as claras em neve

    Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos

    Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

    Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

    Despeje a massa numa forma média e untada

    Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

    Cobertura:

  • Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
  • Reserve
  • Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
  • Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
  • Salpiqueo coco ralado por cima
  • Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
  • Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
  • Conserve na geladeira
  • Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

    • Deixe no forno 1h00                                                                                                                                  Rendimento de 12 porções

     
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