Alex Hagio
  Todos os Canais 24/05/2012
Carne assada com açúcar mascavo
Cadastrado em: 28/09/2009 09:27:43

INGREDIENTES
 
- 2kg de coxão duro

- 4 dentes de alhos amassados

- sal e pimenta a gosto

- 100g de margarina

- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

- 2 folhas de louro

- 1/2 litro de caldo de carne

- 1 cebola

- 1 caixa de creme de leite


ACOMPANHAMENTOS:
- batatas ou banana prata 
 
MODO DE FAZER
 
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado

- Deixe por aproximadamente uma hora no tempero

- Coloque a margarina na panela de pressão, derreta-a e frite a carne de ambos os lados até dourar

- Junte a cebola, o açúcar mascavo, folhas de louro e o caldo de carne

- Cozinhe na pressão por cerca de 20 a 25 minutos em fogo alto

- Retire a carne da panela e coloque as batatas pré-cozidas

- Cozinhe até que elas dourem

- Coloque a carne em um refratório e decore com batatas ou banana prata frita


CREME:
- Junte o creme de leite e o caldo do cozimento da carne no liquidificador

- Bata para se agregarem


CALDO DE CARNE:
- Ferva 1/2 litro de água, 1 folha de louro e dois tabletes de caldo de carne 
 
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