Todos os Canais 24/05/2012
Carne Louca - Não deixe de fazer essa deliciosa receita e saboreie da forma que achar melhor!
Cadastrado em: 10/02/2010 22:52:55

 

INGREDIENTES
1 lagarto cozido de 2 a 2 1/2 kilos 
2 cebolas grandes 
100 gramas de tomate seco 
100 gramas de azeitonas verdes 
1/2 litro de caldo de carne 
1 pimentão vermelho 
1 pimentão amarelo 
Sal e pimenta a gosto 
MODO DE FAZER
Na panela de pressão coloque 1 litro de água e uma xícara de chá de vinagre. Cozinhe o lagarto por cerca de 40 a 50 minutos. A seguir, deixe esfrias e fatie a carne. Em um recipiente intercale em camadas fatias de carne, molho e por fim tomate seco. Regue com um fio de azeite (opcional). 
Molho para carne: 
Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue as cebolas. Junte os pimentões, sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o caldo do cozimento da carne. Cozinhe mais um pouco. Desligue e adicione as azeitonas.

INGREDIENTES

1 lagarto cozido de 2 a 2 1/2 kilos 

2 cebolas grandes 

100 gramas de azeitonas verdes 

1/2 litro de caldo de carne 

1 pimentão vermelho 

1 pimentão amarelo 

Sal e pimenta a gosto 

MODO DE FAZER

Na panela de pressão coloque 1 litro de água e uma xícara de chá de vinagre. Cozinhe o lagarto por cerca de 40 a 50 minutos. A seguir, deixe esfrias e fatie a carne. Em um recipiente intercale em camadas fatias de carne e molho. Regue com um fio de azeite (opcional). 

Molho para carne: 

Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue as cebolas. Junte os pimentões, sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o caldo do cozimento da carne. Cozinhe mais um pouco. Desligue e adicione as azeitonas.

Dica: Sirva com pão fresquinho, é uma delícia!

 

 
Déborah Machado Guerra
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Déborah Machado Guerra
(deborah@portaldograndeabc.com)		 Visualizada por 142 internautas.
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