Portal do Grande ABC

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Kafta

Cadastrado em: 14/09/2009 12:48:46

Ingredientes:

1 kg de patinho ou lagarto (moída 2 vezes)

1 kg de pernil (moída 2 vezes)

1/2 kg de bacon sem pele (processado no multiprocessador) - eu coloco menor quantidade

1 envelope de creme de cebola

1 maço de hortelã sem os talos

150 g de cebola

15 g de pimentão

10 g de alho

2 pimentas malaguetas

50 g de tempero padrão

40 ml de vinagre

50 ml de vinho tinto suave

50 ml de shoyu

Modo de Preparo:

Moer as carnes 2 vezes

Bater a cebola, o alho, o pimentão e as folhas de hortelã com os líquidos

Misturar muitíssimo bem as carnes e o bacon com os temperos batidos, o creme de cebola e o tempero padrão

Moldar com as mãos no palito de churraquinho (em formato de linguiça) e armazenar embalado em plástico filme - se for congelar antes de assar

Assar na parte baixa da churrasqueira ou em chapa quente (fica melhor na brasa)

Informações Adicionais:

Caso queira alterar a quantidade de algum ingrediente, ou adaptar ao gosto pessoal, fique à vontade.
O tempero padrão contém: sal, alho, fécula de mandioca, açúcar, nozmoscada, limão, páprica, cebola, curcuma, manjericão, louro, estabilizante polifosfato, realçador glutamato monossódico e polimix, amido, óleo de palma, alecrim, aipo e ácido cítrico.

Deixe no forno por 30 min.

Rendimento de 10 porções.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 19 internautas.