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Picanha com alho -Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 12/11/2010 06:35:56

Ingredientes

2 picanhas pequenas (500g cada uma) com capa grossa de gordura
1 xícara (chá) de sal grosso
10 dentes de alho picados grossos

Modo de preparo

Em uma vasilha grande, esfregue as picanhas com o sal grosso.
Com a ponta de uma faca, faça perfurações na face sem gordura da carne e introduza pedaços de alho em cada orifício.
Na churrasqueira, coloque-as na grelha baixa, próxima ao fogo, deixe tostar por 5 minutos de cada lado, selando a carne para que não solte muito líquido.
Transfira para uma grelha alta e deixe até alcançar o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).
Corte em lascas superficiais das carnes e disponha em uma travessa.
Leve as picanhas de volta à grelha para formar nova crosta.
Repita esse procedimento até grelhar toda a carne.

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