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Abóbora com lingüiça

Cadastrado em: 15/09/2009 20:42:27

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de abóbora em cubos
½ quilo de lingüica calabresa defumada em pedaços
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola em rodelas
1 dente de alho picado
2 tomates picados

Modo do preparo:

Em uma panela, colocar o azeite, a lingüiça, a cebola, o alho e levar ao fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Juntar a abóbora, o tomate, sal, pimenta e cozinhar por mais 5 minutos. Adicionar a água e cozinhar por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia. Acrescentar a salsa e sal, misturar, retirar do fogo e servir.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 46 internautas.