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Couve-flor ao creme

Cadastrado em: 15/09/2009 21:50:53

Ingredientes:

4 couves-flores pequenas, limpas
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
sal a gosto

Creme:

1 garrafinha (200ml) de leite de coco
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
sal e pimenta branca a gosto
1 cebola média
4 ovos

Modo de preparo:

Colocar numa panela grande 3 litros de água e sal e levar ao fogo até ferver. Juntar a couve-flor e deixar por 15 minutos. Retirar e reservar.

Creme:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a cebola e a manteiga. Reservar. Refogar a cebola na manteiga, juntar o creme e vá mexendo sem parar até formar um creme grosso. Dispor a couve-flor em uma assadeira, colocar o creme sobre a couve-flor, abrindo as flores com cuidado para o creme penetrar. Polvilhar o queijo parmesão e levar ao forno até dourar. Retirar do forno e servir a seguir.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 39 internautas.