 |
Filé de Frango à Milanesa de Amêndoas - Especial de Ano Novo
|
Ingredientes:Preparo: 50 minutosRendimento: 4 porções
8 filés de peito de frango4-5 (sopa) de farinha de rosca100 gramas de amêndoas em lâminassal e pimenta-do-reino a gosto2 espigas de milho cozidas4 tomates pequenosmanjericão e tomilho8 pimentas doces2 ovosóleo
Modo de Preparo:
Bater os ovos numa tigela c
|
 Nenhum comentário. |
 Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
 Visualizada por 61 internautas: |
|
|
Lombo de Porco - Deliciosa receita para a noite de Natal.
|
Ingredientes
lombo de porco com mais ou menos 1 kg
sal a gosto
pimenta do reino preta a gosto (moída na hora)
raspas da casca de 1 limão siciliano
1 colher (sob
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 69 internautas: |
|
|
Pavê de Negresco com Nozes - Mistura da bolacha Negra com um delicioso creme de nozes! não deixe de fazer neste Natal!
|
INGREDIENTES:
Creme:1 lata de leite condensado1 litro de leite3 gemas5 colheres de sopa (não muito cheia) de maizenaBolacha Negresco 200 g de nozes picadas
Mousse de Chocolate:1 barra de chocolate meio amargo 250 g1 lata de creme de leite3 a 4 claras em neve
Creme Branco:1 lata de creme de leite sem soro3 a 4 cla
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Déborah Machado |
| Visualizada por 60 internautas: |
|
|
Mil-folhas de doce de leite - Deliciosa receita para a noite de natal, experimente.
|
Ingredientes. 400 g de massa folhada pronta. 500 g de doce de leite. 100 g de nozes picadas. 1 col. (café) de essência de baunilha. 1 col. (sobremesa) de canela em pó. 1 col. (sopa) de conhaque. ½ lata de creme de leite
Modo de preparoDescongele a massa e abra-a com rolo de macarrão para ficar fina. Corte-a em pedaços de 15 x 15 cm, fure com um garfo e asse a 180oC até dourar. Reserve. Em uma tigela misture os outros ingredientes. Monte cada porção como se fosse uma lasanha, alternando massa e recheio. Decore com açúcar de confeiteiro e hortelã.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 69 internautas: |
|
|
Tronco de Natal-receita deliciosa para sua noite de natal !
|
Ingredientes:
Massa 400 g de castanhas portuguesas 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente 1 colher (café) de essência de baunilha 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga 100 g de açúcar de confeiteiro 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó 100 g de nozes trituradas 1/2 cálice de licor Cobertura 1 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 lata de leite condensado Modo de preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 52 internautas: |
|
|
MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM PISTACHE - delciosa sobremesa para a noite de natal.
|
Ingredientes: MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM PISTACHE 360g de chocolate branco, picado ½ lata de creme de leite 2 claras 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 150g de pistache, picado Cerejas
MONTAGEM 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate Suíço Adria (160g), picados grosseiramente. Modo de PreparoComece preparando as mousses. Derreta o chocolate meio amargo no microondas (potência média por 2 minutos). Acrescen
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 89 internautas: |
|
|
Pudim de panetone-Uma receita deliciosa e diferente para sua noite de natal !
|
Ingredientes:
200 g de panetone de frutas 120 g de açúcar mascavo 250 g de leite 250 g de creme de leite 200 g de ovos 60 g de vinho do Porto 120 g de frutas secas picadas (figos, tâmaras, damascos, passas, amêndoas)manteiga para untar
Modo de Preparo:
Corte o panetone em pedaços pequenos e leve ao forno para torrar. Tão logo estejam dourados, coloq
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 65 internautas: |
|
|
Deliciosos Bombons de Natal, experimente está deliciosa receita, anote ai.
|
Ingredientes
1 lata de leite condensado cozida em banho maria, em panela de pressão, por 40 minutos. 1 coco pequeno 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 xícara de chá de passas 250 g de cobertura de chocolate ao leite
Modo de Preparo
Pegue a lata de leite condensado deixe esfriar e coloque em uma panela. Acrescente o coco, a mantei
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 67 internautas: |
|
|
Frango Capão com Castanhas-Receita especial para o seu natal !
|
Ingredientes:
1 frango capão de cerca de 2 quilos limpo, com os miúdos150 gramas de castanhas portuguesas1 maço pequeno de ervas mistas (sálvia, alecrim, louro)300 gramas de carne de vitelo moídasal e pimenta-do-reino a gosto100 gramas de presunto100 gramas de toucinho200 gramas de linguiçavinho branco seco1 dente de alho1 litro de leite1 folha de louroazeite de olivaconhaquemanteiga1 ovo
Modo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 69 internautas: |
|
|
Receita de Charlotte de panetone com chocolate. Deliciosa receita para a noite de Natal.
|
Ingredientes:
300grs de panetone3 gemas1/4 xícara (chá) de açúcar1/2 litro de leite1 colher (café) de essência de baunilha1 envelope de gelatina em pó incolor500grs de maçã3 colheres (sopa) de margarina6 cerejas em calda escorridas e picadas100grs de frutas cristalizadasCerejas e tirinhas de laranja para decorarAçúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 55 internautas: |
|
|
Pavê gelado de Bolo Pulmann para o Natal! Não deixe de fazer essa deliciosa e prática receita.
|
INGREDIENTES:2 bolos sabores (coco/chocolate) ou (frape/chocolate) ou qualquer sabor1 lata de leite moça1 lata de creme de leite (sem soro)1 lata ( utilize a lata de leite condensado como medida) de leite1 vidro pequeno de leite de coco3 colheres de sopa de maizena1 pacote de coco ralado200grs de frutas cristalinas
MODO DE FAZER:1.Junte, em uma panela o leite moça, o leite, o leite de coco,as frutas e a maizena2.Deixe engrossar como um mingau, mexa bem para não empelotar, após engrossado desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro, mexa e reserve3.Em um refratário ou forma, distribua as fatias
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Déborah Machado |
| Visualizada por 76 internautas: |
|
|
Vitelo Assado ao Foie Gras-Receita especial para sua mesa de natal !
|
Ingredientes:
1,8 quilos de carré de vitelo desossado4 colheres (sopa) de azeite de oliva120 gramas de pancetta magra em um só pedaçosal e pimenta-do-reino a gosto1 concha de caldo de carne1 cálice de xerez seco80 gramas de foie gras4 ramos de murta fresca12 cebolas pequenas6 folhas de sálvia4 ramos de alecrim2 dentes de alhovinho branco seco
Modo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 58 internautas: |
|
|
Pernil de Porco assado-Experimente essa deliciosa receita na noite de natal.
|
INGREDIENTES:2 kg de pernil5 dentes de alhosuco de 3 limãopimenta do reino a gostotempero completo
MODO DE PREPARO:Tempere as peças de pernil e reserve por 1 hora, leve ao fogo coberto em uma forma por papel alumínio ( lado brilhante pra baixo)45 minutos em forno médio em seguida tire o alumínio e deixe assar até dourar , vire a peça para assar do outro lado até ficar bem assado.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Déborah Machado |
| Visualizada por 137 internautas: |
|
|
Batida de morango com champanhe-para o natal -Não pode faltar esta deliciosa receita na sua mesa!
|
Ingredientes:
1 garrafa de champanhe
1 lata de leite condensado
1 caixa pequena de morango
Modo do preparo:
Bata o leite condensado com os morangos no liquit
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 74 internautas: |
|
|
Panetone com Sorvete deliciosa receita para a noite do natal, experimente.
|
INGREDIENTES:
Corte a parte de cima do panetone, retirando uma tampa.
Faça um buraco no meio retirando o miolo, e preencha com o sorvete.
Coloque a tampa de volta.
Em banho-maria, derreta uma barra de chocolate.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 42 internautas: |
|
|
Zabaione Gelado de Natal-Uma otíma receita para a sua mesa de natal ficar ainda mais gostosa!
|
Ingredientes:
5 pêssegos amarelos4 colheres (sopa) de vinho branco licoroso4 colheres (sopa) de açúcar100 ml de creme de leite fresco4 folhas de hortelã4 gemasModo do preparo:
Colocar as gemas numa panela de fundo grosso. Adicionar o açúcar e o vinho e bater com um batedor elétrico, em banho-maria, por 7-8 minutos ou até o zabaione ficar bem claro e firme. Retirar do banho-maria e espere esfriar. Cortar 2 pêssegos ao meio, eliminar a pele e o caroç
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 42 internautas: |
|
|
Tender ao Molho de Laranja e Mel de Natal. Experimente essa deliciosa receita.
|
INGREDIENTES
600g de tender bolinha fatiado
3 colheres de sopa de mel
150 ml de suco de laranja
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Déborah Machado |
| Visualizada por 98 internautas: |
|
|
Pavê de sorvete de creme e nozes-Receita especialmente para o Natal !
|
Ingredientes:
500 ml de sorvete de creme 1/2 xícara (chá) de nozes moída 1 xícara (chá) de leite 1 caixa de biscoito champanhe 1/2 xícara (chá) de cobertura de chocolate Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Forre com filme plástico uma fôrma de bolo inglês de 5 cm x 9 cm x 20 cm e reserve. Recheio: Numa tigela grande, junte o sorvete de creme e as nozes moí
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 40 internautas: |
|
|
Rabanada de Panetone - experimente está deliciosa receita.
|
Ingredientes:
2 gemas
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
3 xícaras de chá de leite
2 colheres de chá de essência de baunilha
500g de panetone
4 ovos
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Déborah Machado |
| Visualizada por 54 internautas: |
|
|
Arroz de Natal - com provolone ou mussarela, experimente.
|
Ingredientes:
5 xícara de chá de arroz cozido com sal, óleo e cebola 1 colher de sopa de margarina 200 gramas de ameixa preta sem caroço picada 200 gramas de uva passa sem caroço 50 gramas de damasco picado 2 maçãs verde picadas 2 cenouras picadas
Em um recipiente:
2 colher de sopa de óleo ½ quilo de tomate sem pele e sem seme
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 42 internautas: |
|
|
Peru laqueado com Farofa de Maracujá, deliciosa receita para a noite de natal.
|
O peru:Ingredientes:360 ml de shoyu1/3 xícara (chá) de mel6 grãos de pimenta do reino quebradas3 colheres (sopa) de gengibre picado2 dentes de alho amassados¼ xícara (chá) de água quente1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco1 peru (6,5 a 7,0 kg)1 porção de farofa de maracujá com castanha de caju
Modo de preparo:1. Retire o peru da
|
| 1 comentário. |
| Colunista: Gustavo Guerra |
| Visualizada por 37 internautas: |
|
|
BOLO TRUFADO DE NATAL-Uma delicía você não pode deixar de fazer !
|
Ingredientes:
1 e ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó1 e ¼ colher (chá) de canela em pó1 colher (chá) de essência de amêndoa2 colheres (chá) de especiarias mistas1 colher (sopa) de melado1 colher (chá) de sal220 gramas de cerejas caramelizadas ou ao marasquino300 gramas de frutas secas picadas550 gramas de passas brancas sem sementes550 gramas de passas pretas sem sementes450 gramas de laranja ou cidra cristalizada550 gramas de farinha de trigo450 gramas de manteiga450 gramas de açúcar mascavoraspas de limão
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 21 internautas: |
|
|
CHOCOTONE - Aprenda a fazer essa delícia que não pode faltar nesse época tão especial, o Natal!
|
Ingredientes:
•1 1/2 copo (americano) de farinha de trigo•2 copos (americano) de água morna•1 colher (sopa) de açúcar•20g de fermento biológico seco•5 xícaras (chá) de farinha de trigo•1 1/2 xícara (chá) de açúcar•1 xícara (chá) de gemas de ovos•1 colher (café) de sal•1 colher (sopa) de essência de panetone•1 colher (sopa) de mel•200 g de margarina
Recheio
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Déborah Machado |
| Visualizada por 51 internautas: |
|
|
Trança natalina
|
Ingredientes:
Massa:1 colher (sobremesa) de raspas de laranja4 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (café) de sal3 tabletes de fermento para pão750 gramas de farinha de trigoessência de panetone200 ml de leite3 ovosRecheio:400 gramas de frutas cristalizadas3 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de açúcar1 cálice de vinho do portoDecoração:frutas secas ou fondantaçúcar cristalModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 7 internautas: |
|
|
Torta Noite Feliz
|
Ingredientes:
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro2 e ½ colheres de farinha de trigo3 colheres (sopa) de açúcar200 gramas de chocolate meio amargo100 gramas de chocolate brancoraspas chocolate branco1 copo de leite de coco150 gramas de margarina1 pacote de gelatina4 claras em neveamêndoaschantillynataModo do preparo:
Colocar numa tigela funda a margarina e
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Trufas de Natal
|
Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de Cacau em Pó3 xolheres (sopa) de whisky1 lata de creme de leite1 quilo de Cobertura de Chocolate ao Leite, picadaModo do preparo:
Levar ao banho-maria o creme de leite juntamente com 500 gramas do chocolate ao leite picado (o restante será usado para banhar as trufas). Misturar até que o chocolate derreter e formar um creme liso e uniforme. Acrescentar o whisky, misturar novamente e passar esse creme para um refratário. Depois de frio, levar &
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 4 internautas: |
|
|
Zucotto Natalino
|
Ingredientes:
1 panetoneRecheios:550 gramas de chocolate meio amargo12 gramas de gelatina incolor sem sabor200 ml de leite de coco150 gramas de coco ralado500 gramas de chantilly1 lata de creme de leite100 ml de água friaCalda:2 xícaras (chá) de açúcar½ litro de águaCanela em pau1 cálice de rumModo do preparo:
Recheios:Derreter 400 gramas de chocola
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 3 internautas: |
|
|
Pernil de Natal
|
Ingredientes:
1 pernil de porco sem osso1 xícara (chá) de vinho branco seco1 xícara (chá) de suco de laranja1 colher (sopa) de gengibre2 colheres (sopa) de azeite1 galho de alecrim2 folhas de louro2 dentes de alhopimenta do reinosuco de 1 limãosalMolho:½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil½ xícara (chá) de cebolinhas picadas1 colher (chá) de caldo de legumes1 xícara (chá) de creme de leite1 colher (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de m
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 3 internautas: |
|
|
Peito de peru recheado
|
Ingredientes:
1 peito de peru com pele (1 e ½ quilos)Recheio:3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de salsa picada400 gramas de salsichão temperado com alhoAlface roxa e tomates-cereja para decorar200 gramas de champignons picadosSal e pimenta-do-reino a gostoModo do preparo:
Lavar e enxugar bem o peito de peru. Com uma faca, fazer um corte profundo na car
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 20 internautas: |
|
|
Peito de peru natalino
|
Ingredientes:
2 colheres (chá) de alcaparras1 peito de peru de 2 a 3 quilos100 gramas de queijo ralado1 cebola picadinha8 fatias de baconAzeite de oliva5 files de alicheSalsinhaCebolinhaCreme de queijo:2 caixas de 400 gramas de catupiry1 litro de creme de leite fresco300 gramas de uvas passas300 gramas de cogumeloModo do preparo:
Limpar o peito e abri-lo uma vez de cada lado. Deixar de um dia para o outro em vinho d’alho (bater 1 &frac1
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 20 internautas: |
|
|
Pão de mel para o Natal
|
Ingredeintes:
Massa:½ xícara (chá) de cerveja branca em temperatura ambiente e sem espuma½ xícara (chá) de açúcar mascavo½ xícara (chá) de açúcar refinado3 xícaras (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de mel1 colher (chá) de anis em pó (pode ser substituído por ervadoce)1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio3 colheres (sopa) de licor de chocolate1 colher (chá) de cravo moído1&
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 14 internautas: |
|
|
Panetone sonho de valsa
|
Ingredientes:
Esponja:100 gramas de fermento biológico fresco2 e ½ xícara (chá) de leite morno2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de açúcarMassa:2 xícaras(sopa) de essência de panetone1 xícara (café) de conhaque1 xícara (chá) de açúcar1 quilo de farinha de trigo especial150 gramas de margarinaCasca ralada de uma laranjaCasca ralada de 1 limão6 ovosRecheio:½ quilo de bombons sonho de vals
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 4 internautas: |
|
|
Panetone com Trufas
|
Ingredientes:
barra de chocolate para cobertura Marshmallow1 panetone ou chocotone1 pacote de trufasModo do preparo:
Cortar um panetone comum ou um chocotone, intercalar as camadas com trufas e cobrir com chocolate cobertura ao leite derretido em banho-maria. Enfeite com trufas e marshmallow.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Mini Tender ao Molho de Goiaba
|
Ingredientes:
½ xícara (chá) de mostarda½ xícara (chá) de vodca300 gramas de goiabada, cortada em pedaços pequenosFatias de queijo branco, para decorar1 mini tender (cerca de 1,2 quilos)Modo do preparo:
Retirar o mini tender da embalagem, acomodar em uma assadeira; com a ponta de uma faca afiada, risque ligeiramente sua superfície, para que durante o aquecimento a carne absorva o aroma e o sabor dos demais ingredientes. Em um refratário, juntar pedaço
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 19 internautas: |
|
|
Lombo com purê de batatas
|
Ingredientes:
1 peça de lombo de aproximadamente 1 e ½ quilos4 colheres (sopa) de azeite6 dentes de alho amassados com 1 pimenta dedodemoça picada e sal a gosto2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água1 copo (tipo americano) de vinho branco secoSuco de 3 limões4 folhas de louro1 ramo de alecrimPurê de batata doce:1 e ½ quilo de batata doce cozida e espremida1 colher (sopa) de manteiga1 pitada de gengibre, canela e nozmoscadaSal a gostoCaramelo:3
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 3 internautas: |
|
|
Lombo assado com presunto
|
Ingredientes:
1 quilo de lombo1 colher (sopa) de ervas finas2 colheres (sopa) de óleo50 gramas de presunto em fatias½ copo de vinho branco seco2 dentes de alho amassadosmolho de soja para pincelarsal e pimenta-do-reinosuco de ½ limãoMolho:2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de margarina½ colher (chá) de vinho tinto seco50 gramas de
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 15 internautas: |
|
|
Lasanha com presunto de peru
|
Ingredientes:
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado1 xícara (chá) de requeijão cremoso½ xícara (chá) de leite3 colheres (sopa) de azeite500 gramas de massa de lasanha pré-cozida (comprada pronta)400 gramas de presunto de peru defumado300 gramas de queijo mussarela fatiado300 gramas de queijo prato fatiadoSal e pimenta-do-reino a gosto1 quilo de extrato de tomate2 dentes de alho picados1 quilo de tomates batidos1 cebola picadaModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 21 internautas: |
|
|
Gelatina com nozes e passas
|
Ingredientes:
½ colher (chá) de gengibre fresco ralado ou em pó2 xícaras de abacaxi em calda, escorrido e cortado em cubinhos1 xícara de nozes ou castanha-do-pará picadas2/3 xícaras de uva passa3 xícaras de água fervente2 caixinhas de gelatina de framboesaModo do preparo:
Dissolver a gelatina com o gengibre na água fervente. Juntar as passas. Levar à geladeira até engrossar ligeiramente. Juntar as nozes e o abacaxi e misturar cuidadosamente. Despejar numa forma decorativa u
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 18 internautas: |
|
|
Gelatina de Natal
|
Ingredientes:
2 caixinhas gelatina de morango2 caixinhas gelatina de limão½ xícara (chá) água para dissolver a gelatina incolor400 ml água fervente e 400 ml água fria para cada sabor1 envelope gelatina (sem sabor)500 ml creme de leite frescoModo do preparo:
Preparar as gelatinas de limão e morango, colocar em assadeiras grandes, e levar à geladeira até ficarem bem firmes. Cortar em quadradinhos e vá colocando em taças individuais ou num
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 29 internautas: |
|
|
Frittata natalina
|
Ingredientes:
½ xícara (chá) de frango defumado picado50 gramas de damasco picado50 gramas de ameixa preta picadaAlecrim e tomilho picados a gosto½ copo (tipo americano) de leiteManteiga para untar a frigideiraSal e pimentadoreino a gosto3 ovosSugestão de calda de jabuticaba:5 colheres (sopa) de geléia de jabuticaba4 colheres (sopa) de guaranáModo do preparo:
Num recipiente, bate
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Frango com farofa de abacaxi, especial para o natal
|
Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina1 frango (3,5 quilos)Farofa:1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picada grosseiramente1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)1 xícara e ½ (chá) de margarina1 maço pequeno de salsa lavado e picado2 cebolas médias cortadas em rodelas finas500 gramas de farinha de mandioca torradaSal e pimenta do reino recém-moída½ abacaxi em cubos médios1 embalagem de baconModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 19 internautas: |
|
|
Frango com arroz e frutas
|
Ingredientes:
½ xícara (chá) de ameixas sem caroço picadas½ xícara (chá) de castanha de caju picada½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas1 xícara (chá) de água quente½ xícara (chá) de arroz2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado1 colheres (sopa) de óleo1 cebola média picadaMargarina para besuntar e untar1 pimentão vermelho picado1 frango inteiroSal a gostoModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 17 internautas: |
|
|
Farofa natalina
|
Ingredientes:
½ xícara (chá) de nozes picadas no liqüidificador3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada1 xícara (chá) de uva passas sem sementes1 xícara (chá) de cheiro-verde picado½ xícara (chá) de maionese½ xícara (chá) de óleo100 gramas de azeitonas picadasCebola de cabeça (picadinha)3 cenouras raladas finas2 ovos cozidos picadoModo do preparo:
Juntar a farinha de mandioca, cenouras raladas e mist
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Farofa de Pão e Frutas
|
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de margarina1 xícara (chá) de uvas-passasSal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto½ maço grande de cheiro-verde picado2 embalagens de bacon em cubos (140g)3 bananas grandes em cubos12 pãezinhos amanhecidos2 cebolas grandes picadas3 dentes de alho picados6 fatias de abacaxiModo do preparo:
Preparar a “farinha de pão”: retirar a casca dos pães e ralar no ralo grosso, obtendo assim uma e
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Farofa de frango
|
Ingredientes:
5 xícaras de pão italiano sem casca, moído no processador½ xícara de azeitonas verdes picadas1 xícara de passas brancas½ xícara de manteiga¼ xícara de óleo½ colheres (chá) de noz-moscada1 quilo de coração de frango limpo e bem picado1 quilo de moela de frango limpa e bem picada4 dentes de alho amassadosSal e pimenta-do-reino a gosto2 cebolas médias picadas4 ovos cozidos duros1 folha de louroModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 14 internautas: |
|
|
Escalope de perú com nozes
|
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente5 colheres (sopa) de manteiga2 cebolas pequenas em rodelas finas500 gramas de escalope de peru200 ml de creme de leite frescoSal e pimenta-do-reino a gosto2-3 folhas de sálvia picadasFarinha de trigo1 ramo de alecrimVinho branco secoModo do preparo:
Passar os escalopes na farinha de trigo. Em uma panela, refogar a cebola, sálvia, alecrim, nozes na manteiga, juntar os escalopes e
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Empada de Natal com Massa de Guaraná
|
Ingredientes:
Massa:1 colher (sopa) de sal½ quilo de gordura vegetal hidrogenada1 e ½ guaraná sem gelo1 quilo de farinhaRecheio:3 colheres (sopa) de azeite1 xícara (chá) de passas1 xícara (chá) de catupiri½ quilo frango cozido e desfiadosal e pimenta-do-reino a gosto2 cebolas picadinhaMassa de queijo para cobrir:1 colher (sopa) de ermento1 xícara (chá) de farinha½ queijo minas padrão raladoleite para dar o ponto3 ovosModo d
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 54 internautas: |
|
|
Cuscuz de Natal rápido
|
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela½ xícara (chá) de farinha de mandioca1 xícara (chá) de polpa de tomate½ xícara (chá) de óleo2 ovos cozidos cortados em rodelas1 tomate cortado em rodelas1 cebola média picada1 dente de alho picado½ pimentão verde picadopimenta-do-reino1 lata de sardinhasalModo do preparo:
Refogar no óleo a cebola, o alho e o p
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 4 internautas: |
|
|
Coxinha criativa de natal
|
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso4 colheres (sopa) de azeiteResto de carne desfiada (tender, frango, pernil, peru)Salsa e cebolinha a gostoSuco de um limão pequeno1 cebola média picadaAlho e sal a gostoPara empanar:Farinha de roscaOvo batidoModo do preparo:
Triturar a carne no liquidificador, misturar já triturada com todos os outros ingredientes até ficar homogêneo. Deixar a mistura descansar na geladeira po
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 19 internautas: |
|
|
Coxa de peru recheada
|
Ingredientes:
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada1 colher (sopa) de salsinha picada1 colher (chá) de sal ou a gosto1 colher (chá) de orégano3 colheres (sopa) de azeite5 colheres (sopa) de água1/3 xícara de queijo parmesão ralado (40 gramas)1 tomate médio, maduro, sem sementes, cortado em cubinhos (120 gramas)1 maço de espinafre limpo (aproximadamente 500 gramas)1 cebola pequena, picada (60 gramas)3 coxas de peru (1,3 kgramas)1 pitada de pimenta-do-reino4 nozes picadas1 ovo grandeMolho:3 colheres (sopa) de
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Costelas de Natal
|
Ingredientes:
2 quilos costeletas de porco2 cubinhos caldo de carneágua para cozinhar1 quilo mini cebolas1 folha de louroMolho:2 colheres (sopa) Sakura1 colher (sopa) curry4 colheres (sopa) mel1 caixinha polpa de tomate1 pimenta dedo-de-moçasuco de 2 laranjassal a gostoModo do preparo:
Colocar as costeletas para cozinhar na água com o caldo de carne e o louro até ficarem bem macias. Em outra panela colocar todos os do
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Colomba Pascoal
|
Ingredientes:
Fermentação:½ xícara (chá) de água morna1 xícara de farinha de trigo½ x´cara (chá) de açúcar45 gramas de fermento biológicoMassa:1 colher (sobremesa) de óleo emulsificante para pães1 xícara (chá) de açúcar150 gramas de manteiga sem sal300 gramas de farinha de trigoessência de panetone a gosto1 cálice de conhaque1 pitada de sal3 gemas1 ovoRecheio:100 gramas de chocolate meio-amargo picado150 gramas de pa
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 23 internautas: |
|
|
Coquetel de pêssego frisante
|
Ingredientes:
500 ml de suco de pêssegos em caixinha1 lata de pêssegos em calda (com a calda)50 ml de licor Peach Stock300 ml de champagneCubos de gelo à gosto200 ml de VodkaAçúcar refinadoModo do preparo:
Bater no liquidificador o suco de pêssegos, a Vodka, o licor e a lata de pêssegos até obter uma mistura homogênea. Em seguida, colocar numa poncheira e levar à geladeira por algumas horas. No momento de servir, acrescentar o champagne, açú
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 40 internautas: |
|
|
Chester assado light
|
Ingredientes:
1 quilo de peito de chester1 xícara (chá) de caldo de galinha1 xícara (chá) de suco de laranja1 xícara de guaraná light20 uvas italianas cortadas ao meio1 cebola pequena picada1 dente de alho amassadopitada de orégano1 folha de louroModo do preparo:
Numa assadeira, temperar o chester com os ingredientes restantes, menos a uva. Assar em forno médio por 45 minutos ou até dourar. Colocar o caldo do cozimento numa panela, juntar as uva
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Chester ao Molho de Maracujá
|
Ingredientes:
1 Ave Chester1 colher (sopa) de molho de soja - shoyo1 colher (sopa) de glucose de milho “karo”1 colher (chá) canela em pó2 colheres (sopa) de gergelim1 colher (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de suco de maracujá1 xícara (chá) de água1 maracujá, salsa crespa e flores de tomate para decorarModo do preparo:
Descongelar a ave conforme as instruções da embalagem e retirar os miúdos. Misturar o suco de maracujá, a &aac
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 62 internautas: |
|
|
Chester à Califórnia
|
Ingredientes:
1 xícara (chá) de vinho branco3 colheres (sopa) de margarina1 chester de aproximadamente de 5 quilosFrutas em calda para decorarSal e pimenta a gosto1 cabeça de alho1 cebola grandeModo do preparo:
Bater o vinho, o alho, a cebola, sal e pimenta a gosto no liqüidificador. Despejar em um recipiente e colocar o chester para marinar de um dia para o outro. Besuntar a carne com a margarina, colocar na assadeira e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno por 3 horas. Tirar o papel e deixar dourar por mais 1 hora, aprox
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 14 internautas: |
|
|
Ceia de Natal: Tummàla
|
Ingredientes:
Para o peru e o caldo:2 colheres (sopa) de molho de tomate300 gramas de mirepoix (cebola, cenoura e aipo picados)1 bouquet garni (salsinha, tomilho e louro)10 grãos de pimenta-do-reino amassadas1 e ½ quilos de peruSal a gostoAlmôndegas:1 colher (sobremesa) de salsinha picada1 fatia de pão de forma sem a casca molhado no leite30 gramas de queijo parmesão ou pecorino250 gramas de carne moída1 pitada de noz-moscadaSal e pimenta-do-reino1 ovo batidoTimballo:200 gramas de lingüiça fresca, p
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Ceia econômica de Natal
|
Ingredientes:
Entradas:Patê de tomates:2 colheres (sopa) parmesão ralado¼ xícara (chá) de azeite1 quilo de tomates2 cebolas picadasSal a gostoPão de ervas:1 e ½ colher (sopa) de fermento biológico3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 e ½ colher (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de manjericão1 colher (sopa) de orégano1 colher (chá) de açúcar1 colher (chá) de sal½ xícara (chá) de leite morno
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 18 internautas: |
|
|
Camarão Flambado no Whisky
|
Ingredientes:
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto de boa qualidade4 colheres (sopa) de creme de leite fresco500 gramas de cogumelos frescos em fatias não muito finas1 buquê garni (ervas frescas aromáticas amarradas)1,2 quilos de camarões grandes com a cascaSal e pimenta-do-reino em grãos a gosto½ litro de vinho branco seco4 dentes de alho laminadosAzeite de oliva1 cebola pequena2 folhas de louroWhiskyModo do preparo:
Aquecer uma fri
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 3 internautas: |
|
|
Bruschetta com cream cheese e tomate seco
|
Ingredientes:
50 gramas de queijo parmesão ralado1 pão italiano tipo baguete200 gramas de cream cheese100 gramas de tomate secoFolhas de alface crespa roxa e verde para decorarManteigaModo do preparo:
Cortar o pão em fatias grossas, passar um pouco de manteiga de um dos lados do pão, passar o cream cheese do outro lado, colocar o tomate seco picado sobre o cream cheese. Salpicar o queijo parmesão ralado e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos para tostar o pão. Colocar as br
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 27 internautas: |
|
|
Bombom de Natal
|
Ingredientes:
1 colher (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de passas1 lata de leite condensado cozida em banho-maria, em panela de pressão, por 40 minutos.250 gramas de cobertura de chocolate ao leite1 coco pequenoModo do preparo:
Pegar a lata de leite condensado deixar esfriar e colocar em uma panela. Acrescentar o coco, a manteiga, a farinha e as passas. Levar ao fogo mexendo sempre, até desprender do fundo da penela. Depois que a massa estiver fria, enrolar em bolinhas e passar pela cobertura de chocolat
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 17 internautas: |
|
|
Biscottines de Panetone
|
Ingredientes:
150 gramas de açúcar de confeiteiro12 fatias triangulares de panetonePistaches picados para decorarSuco de ¼ de limão1 claraModo do preparo:
Misturar o açúcar à clara, aos poucos, até conseguir uma pasta lisa (glacê real) e, em seguida, adicionar o suco de limão. Passar uma camada sobre as fatias de panetone, salpicar com os pistaches e levar ao forno à 180ºC até que fiquem douradas. Servir com uma taça de vinho do Porto.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 17 internautas: |
|
|
Biscoitos de Natal com Gotas de Chocolate
|
Ingredientes:
8 xícaras de manteiga à temperatura ambiente8 xícaras de gotas de chocolate½ xícara de açúcar mascavo½ xícara de aveia em flocos8 xícaras de farinha de trigo½ colher (chá) de essência de baunilha4 colheres (sopa) de melado de cana½ colher (chá) de fermento em pócerejas ao maraschino (opcional)leite (tanto quanto necessário)1 pitada de sal8 ovoModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 9 internautas: |
|
|
Bebida Natalina
|
Ingredientes:
Para a decoração:1 laranja com casca, cortada em fatias finasAlgumas folhas de laranjeiraCerejas em calda escorridasPara a bebida:1 xícara de geléia de cereja¼ xícara de suco de limão2 xícaras de club soda3 xícaras de vodca1,5 litros de suco de laranja1 litro de soda limonadaModo do preparo:
Pegar uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e encha até a metade com água filtrada e fervida. Levar ao freezer at&eacut
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 19 internautas: |
|
|
Árvore de Natal de biscoito
|
Ingredientes:
Massa de limão:1 colher (sobremesa) de raspa de casca de limão1 colher (sobremesa) de fermento em pó3 colheres de farinha de trigo1 colher de açúcar150 gramas de margarina½ copo de leite1 gemaModo do preparo:
Em uma tigela grande misturar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, fazer uma cova no centro e colocar as gemas e a margarina, vá amassando com um garfo até formar uma bola que solte dos dedos. Deixe-as descansar na geladeira por 15 minutos
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 18 internautas: |
|
|
Arroz natalino
|
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água fervente2 xícaras (chá) de arroz cru1 colher (chá) de colorau3 colheres (sopa) de salsa1 colher (sopa) de óleo200 gramas de pernil de porco picado200 gramas de linguiça em rodelas200 gramas de peito de frango picado100 gramas de uvas passas½ repolho pequeno picado1 cebola grande picada1 alho espremidoSal a gostoModo do preparo:
Fritar o pernil e a lingui&cced
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Arroz para o Natal
|
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol1 e ½ xívara (chá) de grão-de-bico2 xícaras (chá) de arroz2 dentes de alho amassado½ pimentão amarelo médio½ pimentão vermelho médio100 gramas de tomate secoSalsinha crespa para enfeitar½ cebola pequena½ quilo de bacalhauModo do preparo:
Picar o bacalhau, lavar e colocar em uma tigela grande com 2 litros de água. Cobrir com
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Arroz com Passas
|
Ingredientes:
2 xícaras de uva passa preta sem sementes7 xícaras de caldo de galinha3 xícaras de arroz cru1/3 xícara de manteiga1 cebola média picadaModo do preparo:
Numa panela grande, levar a manteiga ao fogo baixo até derreter. Acrescentar a cebola e refogar por 1 minuto. Juntar o arroz e mexer por mais 1 minuto. Acrescentar as passas e o caldo de galinha. Deixar ferver, tampar e abaixar o fogo. Cozinhar por cerca de 30 minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar soltinho.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Arroz com Maçâ
|
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de salsa picadinha3 colheres (sopa) de manteiga2 (sopa) de azeite3 colheres (chá) de arroz100 gramas de uva-passa sem sementes1 quilo de maçãs ácidas2 dentes de alho socados1 cebola grande batidinhaSal e limãoModo do preparo:
Levar uma panela ao fogo com azeite, 1 colher (sopa) de manteiga, deite o arroz lavado e escorrido, fritar muito bem e adicionar o a
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Arroz campestre
|
Ingredientes:
1 xícara (chá) de talos de beterraba1 xícara (chá) de casca de cenoura1 xícara (chá) de ramo de cenoura2 xícaras (chá) de arroz4 xícaras (chá) de água2 colheres (sopa) de cebola2 colhres (sopa) de azeite1 cubo de caldo de carne1 dente de alhoSal a gostoModo do preparo:
Fritar a cebola e o alho no azeite. Colocar o arroz e fritar mais um pouco. Misturar todos os ingredientes be
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Arroz ao champanhe
|
Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina4 xívaras (chá) de água fervente1 xícara (chá) de uvas passas2 xícaras (chá) de champanhe2 xícaras (chá) de arroz2 cubos de caldo de galinhaModo do preparo:
Em uma panela, colocar a margarina, o arroz e as passas. Refogar por 5 minutos. Juntar a água fervente, o caldo de galinha e cozinhar em fogo baixo até secar. Acrescentar o champanhe e esperar secar novamente. Servir ainda quente.
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Zabaione Gelado
|
Ingredientes:
5 pêssegos amarelos4 colheres (sopa) de vinho branco licoroso4 colheres (sopa) de açúcar100 ml de creme de leite fresco4 folhas de hortelã4 gemasModo do preparo:
Colocar as gemas numa panela de fundo grosso. Adicionar o açúcar e o vinho e bater com um batedor elétrico, em banho-maria, por 7-8 minutos ou até o zabaione ficar bem claro e firme. Retirar do banho-maria e espere esfriar. Cortar 2 pêssegos ao meio, eliminar a pele e o caroç
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 17 internautas: |
|
|
Torta Perfumada de Frutas
|
Ingredientes:
frutas mistas (maçã, morango, cereja, pêssego, kiwi, etc)6-7 colheres (sopa) de suco de laranja e de limão (100 ml)4 colheres (sopa) de farinha de trigo (50 g)12 colheres (sopa) de açúcar (150 g)6-7 colheres (sopa) de azeite de oliva100 gramas de amêndoas em lâminas1 tablete de fermento biológicocasca ralada de 1 laranja340 gramas de semolinamanteiga para untar1 pitada de sal4 ovosCalda:200 ml de suco de laranja e de limão1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)Modo d
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Salada de Repolho Branco com Laranja
|
Ingredientes:
1 repolho branco4 laranjas-pêra1 xícara (chá) de uva passa sem sementes1 e ½ xícara (chá) de iogurte natural1 colher(chá) de açúcarsal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto10 folhas de sálvia picadas200 gramas de nozesModo do preparo:
Lavar o repolho, secar com toalha de papel e separar as folhas. Retirar os talos centrais e picar as folhas em tiras bem finas. Colocar em uma tigela com 2 litros de &aacut
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 15 internautas: |
|
|
Salada
|
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manjericão e de hortelã picados6 colheres (sopa) de azeite de oliva1 pitada de pimenta-dedo-de-moça em pó200 gramas de cevada3 cebolas pequenas1 dente de alhosuco de 1 limão2 abobrinhas2 berinjelas1 cenourasal a gostoModo do preparo:
Lavar a cevada e transferir para uma panela com 2 litros de água fria. Levar ao fogo alto até levantar fervura. Tampar a panela, reduzir o fogo e deixar cozinhar por cerca
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Purê de Maçã Verde
|
Ingredientes:
4 maçãs verdes descascadas e picadas2 colheres (sopa) de suco de limão4 colheres (sopa) de vinho branco4 colheres (sopa) de açúcarsal e pimenta-do-relno moída na hora a gostoModo do preparo:
Bater no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar at0 obter uma mistura homogênea. Retirar e transferir a mistura para uma panela. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter um purê l
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 43 internautas: |
|
|
Peito de Peru com Brandy e Amêndoas
|
Ingredientes:
10 filés de peito de peru (cerca de 1 quilo)3 colheres (sopa) de suco de pêssego3 colheres (sopa) de azeite de oliva1 colher(sopa) de molho inglês3 colheres (sopa) de brandy½ xícara (chá) de ervas (manjericão, salsinha, alecrim e sálvia) picadas1 xícara (chá) de amêndoas descascadassal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto2 dentes de alho amassadosModo do preparo:
Lavar os
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Peru com Romã
|
Ingredientes:
1 peru pequeno limpo com os miúdos à parte2 colheres (sopa) de azeite de olivasal e pimenta-do-reino a gosto150 gramas de bacon em fatias2 ramos de alecrim4 romãs madurasModo do preparo:
Envolver o peru com o bacon, de modo que não fique totalmente coberto. Colocar por cima os ramos de alecrim e amarrar o peru com barbante de cozinha para manter a forma durante o cozimento. Colocar o peru num refratário que tenha medida semelhante, levar ao forno médio, preaquecid
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Antepasto de natal
|
Ingredientes:
1 colher de manteiga para refogar1 pitada generosa de canela em pó1 tomate para molho sem cascaPimenta vermelha a gosto1 berinjela grandeMolho de sojaSakê (opcional)1 dente de alho1 cebola grandeSal a gostoModo do preparo:
Retirar as pontas da berinjela e cortar em cubinhos. Não é necessário descascar. Reservar. Picar a cebola, o alho e o tomate. Aquecer a manteiga, juntar a cebola e o alho. Quando estiver transparente acrescentar os cubinhos de berinjela. Incorporar ao refogado e adicionar o tomate. Temp
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Anel de Natal
|
Ingredientes:
½ xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará, picadinhas1/3 xícara (chá) de frutas cristalizadas, picadinhas2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de água morna2 colheres (sopa) de açúcar mascavo1 colher (sopa) de açúcar1 tablete de fermento (15 gramas)1 ovoCobertura:1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro1 colher (chá) de essência de baunilha2 colher (sopa) de água mornaModo do p
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Frutas Vermelhas Gratinadas
|
Ingredientes:
100 gramas de cerejas frescas10 morangos2 xícaras (cha) de amoras frescas2 xícaras (chá) de leite1 colher (chá) de essência de baunilha1 colher (sopa) de amido de milho1 colher (chá) de canela em pó6 colheres (sopa) de açúcar16 minitortinhas mil-folhas (massa pronta e assada)hortelã para decorar2 gemas peneiradasModo do preparo:
Dissolver em uma panela o amido de milho em ½ x&
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 16 internautas: |
|
|
Figos com Creme de Nozes e Amêndoas
|
Ingredientes:
20 figos½ xícara (chá) de amêndoas picadas1 xícara (chá) de leite condensado½ xícara (chá) ds nozes picadas½ xícara (chá) de leite2 colheres (sopa) de manteigaModo do preparo:
Misturar bem em uma panela o leite condensado, o leite, as nozes, as amêndoas e a manteiga. Levar ao fogo por 8 minutos
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 14 internautas: |
|
|
Crostoni com Peixe Marinado
|
Ingredientes:
300 gramas de peixe-espada em fatias de 1 cm de espessura300 gramas de salmão em fatias de 1 cm de espessura½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem1 colher (chá) de vinagre de vinho branco1 colher (sopa) de salsinha picada1 colher (sopa) de hortelã picada2 potes de iogurte natural de consistência firme8 fatias de pão com sementes de gergelimsal e pimenta-do-reino a gostosuco de 1 limão grande2 dentes de alho2 pepinosModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 15 internautas: |
|
|
Chester com Salteado de Ameixa e Pêssego
|
Ingredientes:
1 chester (com cerca de 2,7 quilos)2 colheres (sopa) de suco de pêssego pronto para beber2 colheres (sopa) de azeite de ollva2 colheres (sopa) de alecrim picado2 colheres (sopa) de salsinha picada2 colheres (sopa) de suco de limão2 colheres (sopa) de hortelã picada1 colher(sopa) de manteiga1 colher(sopa) de mel½ xícara (chá) de vinho brancosal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto4 ameixas frescas cortadas em cubos2 pêssegos frescos cortados em cubosModo do preparo:
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 2 internautas: |
|
|
Alcachofra ao Pesto de Nozes
|
Ingredientes:10 fundos de alcachofras em conserva grandes1 xícara (chá) de azeite de oliva½ xícara (chá) de queijo1 xícara (chá) de nozes10 tomates-cereja cortados ao meio½ maço de manjericão picado4 dentes de alhoparmesão raladosal a gostoModo do preparo:
Bater no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicionar, aos poucos, o azeite de oliva e continuar a bater. Por último, adicionar as nozes, o queijo e o sal e bater até obter uma mistura homogênea. Reservar. Dispor o
|
| Nenhum comentário. |
| Colunista: Colunista Portal do Grande ABC |
| Visualizada por 18 internautas: |
|
393 Online
