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Coxinha criativa de natal

Cadastrado em: 27/10/2009 10:51:45

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de azeite
Resto de carne desfiada (tender, frango, pernil, peru)
Salsa e cebolinha a gosto
Suco de um limão pequeno
1 cebola média picada
Alho e sal a gosto

Para empanar:
Farinha de rosca
Ovo batido

Modo do preparo:

Triturar a carne no liquidificador, misturar já triturada com todos os outros ingredientes até ficar homogêneo. Deixar a mistura descansar na geladeira por 4 horas pelo menos. Depois fazer coxinhas ou bolinhas com a massa, passar na ovo e depois na farinha para empanar e fritar cobrinhdo-as com o óleo (180° graus). O rendimento depende de quantidade de carne disponível.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 44 internautas.