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Cuscuz de Natal rápido

Cadastrado em: 27/10/2009 10:54:05

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de polpa de tomate
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos cozidos cortados em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
½ pimentão verde picado
pimenta-do-reino
1 lata de sardinha
sal

Modo do preparo:

Refogar no óleo a cebola, o alho e o pimentão. Acrescentar a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixar no fogo até que o molho fique encorpado. À parte, misturar as farinhas e despejar o molho sobre elas, mexendo bem. Untar um cuzcuzeiro com óleo e dispor no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sarinhas cortadas ao meio, sem espinhas. Colocar a massa e apertar bem. Levar ao fogo até que o cuzcuz esteja cozido, mas úmido.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 28 internautas.