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Frango com arroz e frutas

Cadastrado em: 27/10/2009 11:06:46

Ingredientes:

½ xícara (chá) de ameixas sem caroço picadas
½ xícara (chá) de castanha de caju picada
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
Margarina para besuntar e untar
1 pimentão vermelho picado
1 frango inteiro
Sal a gosto

Modo do preparo:

Temperar o frango com o sal e besuntar com a margarina. Refogar o arroz e a cebola no óleo. Acrescentar a água, abaixar o fogo e juntar os demais ingredientes. Rechear o frango e colocar em uma assadeira untada. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno, preaquecido, por 1 hora. Retirar o papel e assar até dourar.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 36 internautas.