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Pernil de Natal

Cadastrado em: 27/10/2009 11:46:19

Ingredientes:

1 pernil de porco sem osso
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de gengibre
2 colheres (sopa) de azeite
1 galho de alecrim
2 folhas de louro
2 dentes de alho
pimenta do reino
suco de 1 limão
sal

Molho:
½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil
½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
1 colher (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de mostarda dijon
2 colheres (sopa) de água
6 laranjinhas

Modo do preparo:

Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia. Retirar da forma e cortar em fatias.

Molho:
Misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha. Deixar engrossar e desligar o fogo. Colocar o creme de leite e colocar por cima do pernil.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 22 internautas.