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Rabanada de Panetone - experimente está deliciosa receita.

Cadastrado em: 11/11/2009 23:07:43

Ingredientes:

2 gemas

1/2 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de maisena

3 xícaras de chá de leite

2 colheres de chá de essência de baunilha

500g de panetone

4 ovos

1 xícara de chá de leite

1/4 de xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga para untar

Modo de Fazer:

Numa panela média, junte as gemas, o açúcar e a maisena. Acrescente o leite e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a essência de baunilha e misture. Retire do fogo e deixe amornar. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para não formar película. Espere esfriar.

Corte o panetone em oito fatias de 2cm de espessura no sentido horizontal. Corte cada fatia em quatro gomos e reserve.

Numa tigela média, misture os ovos com o leite e a farinha. Reserve. Pincele uma frigideira antiaderente grande com um pouco de manteiga e aqueça em fogo médio. Banhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as na manteiga até dourar dos dois lados. Reserve numa travessa. Pincele a frigideira com mais manteiga à medida que for fritando os outros pedaços ou quando a rabanada começar a grudar no fundo. Sirva a rabanada morna com o creme frio à parte.

Ingredientes: