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Bolinhos de Peixe Defumado

Cadastrado em: 18/09/2009 12:12:14

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de salsinha 450 gramas de peixe defumado picado 2 ovos batidos para empanar farinha de rosca para empanar 40 gramas de farinha de trigo 40 gramas de manteiga 2 ovos cozidos picados 150 ml de leite óleo para fritar

Modo do preparo:

Em uma panela derreter a manteiga e acrescentar a farinha de trigo mexendo em fogo baixo por 2 minutos. Tirar o fogo e aos poucos ir juntando o leite. Levar novamente ao fogo e deixar engrossar. Após esfriar juntar o peixe defumado, os ovos picados e a salsinha. Misturar bem. Com as mãos enfarinhadas fazer bolinhas, polvilhar com farinha, passar no ovo batido e passar na farinha de rosca. Deixar gelar por uns 15 minutos e fritar em óleo bem quente. Servir na hora

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 52 internautas.