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Cação com legumes

Cadastrado em: 16/09/2009 09:13:23

INGREDIENTES

- 1 kg de postas de cação

- Sucos de 2 limões

- Pimenta-do-reino branca

- Sal a gosto

- Fubá para empanar

- Óleo para fritar

Para o molho:
- ½ litro de molho de tomate temperado

- 2 abobrinhas

- 2 cenouras

- 1 cebola

- 100 g de ervilha torta

- 3 bananas-da-terra

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque as postas de cação e tempere com suco de limão, sal e pimenta. Deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto.

- Em um recipiente coloque o fubá e queijo ralado (opcional). Passe as postas de cação, aqueça o óleo em uma frigideira e frite. Retire e escorra. Reserve.

- Cozinhe as abobrinhas, cenouras, cebola e ervilhas previamente em água e sal.

- Em uma frigideira aqueça o óleo e frite as bananas.

- Retire e reserve. Passe as ervilhas, cenouras, abobrinhas e cebola. Retire e reserve.

Montagens
- Em um refratário coloque as postas de peixe. Decore com os legumes e as rodelas de cebola. Regue com o molho de tomate ou sirva-a à parte.

Dica:se desejar asse as bananas ao invés de frita-las. Se desejar use farinha de trigo para substituir o fubá

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