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Creme de abóbora

Cadastrado em: 16/09/2009 09:05:00

INGREDIENTES

- 1 litro de água

- 2 tabletes de caldo de legumes

- 1 e ½ kg de abóbora

- 50 g de margarina

- 2 dentes de alho amassados

- ½ cebola picada

- 1 paio

- Sal a gosto

- Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER

- Em uma panela coloque a água, o caldo de legumes e a abóbora cortada em pedaços. Cozinhe por uns 20 minutos, ou até amolecer.

- Desligue o fogo e deixe esfriar. A seguir, bata no liquidificador. Reserve.

- Em uma panela derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. Junte o paio fatiado e frite-o.

- Acrescente a abóbora reservada. Acerte o sal. Cozinhe por alguns minutos, uns 10 minutos.

- Retire do fogo e coloque em um refratário. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou requeijão cremoso.

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