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Calzone com linguiça calabresa - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 18/07/2011 08:07:35

Ingredientes:

1 receita de massa para calzone

Recheio:
500 gramas de linguiça calabresa
500 gramas de queijo fresco amassado com garfo
4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal à gosto
2 ovos

Recheio:
Bata os ovos e junte os queijos. Misture bem. Retire a pele da linguiça e desmanche-a. Acrescente a linguiça à batida de ovos e queijo. Misture bem. Verifique o sal, com cuidado, pois o parmesão e a linguiça já são salgados e, normalmente dispensam o sal. Reserve.

Modo de Fazer:

Montagem:
Divida a massa em 2 metades. Abra com o rolo de macarrão até formar 2 discos iguais, do tamanho de uma forma de pizza pequena (cerca de 25cm de diâmetro). Disponha um dos discos na forma. Coloque o recheio, distribua-o bem no centro do disco. Pincele as laterais da massa com gema. Coloque o outro disco e aperte bem a volta toda, para selar, sem correr o risco de abrir-se. Esquente o forno em temperatura muito forte (220º a 250º). Coloque o calzone e asse por 20 a 25 minutos. Quando a parte superior começar a aloirar, a escurecer, está pronto. Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 a 8 porções

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