Portal do Grande ABC

Todos os Canais 24/05/2012

Notícias

Imprensas

Entretenimento

O Site

Canelone de presunto e queijo a dois molhos - Experimente essa delicosa receita.

Cadastrado em: 08/05/2011 08:22:48

Ingredientes:

1 xícara de queijo parmesão ralado
1 Colheres e ½ (sopa) de trigo
2 Colheres de óleo
1 Colheres de manteiga
Presunto e queijo fatiados (a quantidade é pessoal)
1 lata de massa de tomate pomarola com manjericão
1 pacote massa fresca para lasanha
2 tomates maduros e sem pele
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de carne
1 pitada de noz moscada
½ copo de água
1 cebola picada
1 litro de leite

Modo de fazer:

Canelone:
Cortar o pacote de massa de lasanha ao meio (assim os canelones ficarão menores e a massa cozinhará com mais facilidade). Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reservar.

Molho vermelho:
Dourar metade da cebola e o alho com o óleo, acrescentar os tomates picados e deixar cozinhar. Juntar a massa de tomate e o caldo de carne. Acrescentar água e acertar o sal. Deixar ferver e reservar. Importante que o molho não fique tão consistente, uma vez que os canelones irão cozinhar com ele.

Molho branco:
Dourar a outra metade da cebola com a manteiga. Misturar o trigo com 2 copos de leite frio e juntar com a cebola já dourada. Raspe um pouquinho de noz moscada. No fogo, vá acrescentando leite aos poucos e mexendo sempre até formar um creme branco. Reservar. Se o molho ficar empelotado, basta bater no liquidificador e voltar pro fogo mais alguns minutos.

Montagem:
Em um refratário espalhar o molho vermelho. Distribuir os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles. Cobrir com o molho branco, salpicar queijo parmesão e levar ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja bem cozida.

	Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina.
Portal do Grande ABC (contato@pgabc.com)	Visualizada por 63 internautas.