INGREDIENTES Massa: - 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de açucar
- Manteiga para untar a frigideira
Recheio de carne: - 4 colheres (sopa) de óleo
- ½ kg de patinho moído
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 tomates picados
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
Recheio de palmito: - 50 g de margarina
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 2 colheres (sopa) de tomate picada
- 1 vidro grande de palmito picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Molho: - ½ litro de molho de tomate pronto ou molho branco
MODO DE FAZER Recheio de carne - Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne. Acrescente o alho, a cebola, os tomates, o sal, a pimenta, cebolinha e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos. Reserve.
Recheio de palmito - Em uma panela derreta a margarina e frite as cebolas. Junte o palmito picado, tomate, pimenta, sal, salsinha e cebolinha. Cozinhe por alguns minutos.
- Desligue e reserve. Agregue cerca de ½ pote de requeijão cremoso (opcional).
Massa - No copo do liquidificador coloque o leite, ovos, açucar e sal. Bata para se agregarem. Desligue. Junte a farinha e torne a bater. Desligue. Coloque o liquido obtido em uma jarrinha.
- Em uma frigideira pequena untada com pouco de manteiga ou margarina, frite as porções da massa. Após fritá-las, recheio. Feche, regue com o molho vermelho ou branco. |