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Festival de crepes

Cadastrado em: 16/09/2009 09:17:36

INGREDIENTES

Massa:
- 1 e ½ xícara (chá) de leite

- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1 pitada de sal

- 1 colher (sobremesa) de açucar

- Manteiga para untar a frigideira

Recheio de carne:
- 4 colheres (sopa) de óleo

- ½ kg de patinho moído

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho

- 2 tomates picados

- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha

- Sal e pimenta a gosto

Recheio de palmito:
- 50 g de margarina

- 2 colheres (sopa) de cebola

- 2 colheres (sopa) de tomate picada

- 1 vidro grande de palmito picado

- Salsinha e cebolinha a gosto

- Sal e pimenta a gosto

Molho:
- ½ litro de molho de tomate pronto ou molho branco

MODO DE FAZER

Recheio de carne
- Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne. Acrescente o alho, a cebola, os tomates, o sal, a pimenta, cebolinha e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos. Reserve.

Recheio de palmito
- Em uma panela derreta a margarina e frite as cebolas. Junte o palmito picado, tomate, pimenta, sal, salsinha e cebolinha. Cozinhe por alguns minutos.

- Desligue e reserve. Agregue cerca de ½ pote de requeijão cremoso (opcional).

Massa
- No copo do liquidificador coloque o leite, ovos, açucar e sal. Bata para se agregarem. Desligue. Junte a farinha e torne a bater. Desligue. Coloque o liquido obtido em uma jarrinha.

- Em uma frigideira pequena untada com pouco de manteiga ou margarina, frite as porções da massa. Após fritá-las, recheio. Feche, regue com o molho vermelho ou branco.

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