Portal do Grande ABC

Todos os Canais 24/05/2012

Notícias

Imprensas

Entretenimento

O Site

Spaghetti à Bolonhesa

Cadastrado em: 17/09/2009 15:10:25

Ingredientes:

600g de spaghetti
2 cebolas médias picadas
1 kg de carne moída (patinho, coxão mole)
4 dentes de alho
6 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura média ralada
1 maço de cheiro verde
2 folhas de louro
2 caldos de carne
10 tomates médios e maduros
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (café) de açúcar refinado

Modo do preparo:

Pique os tomates e bata no liqüidificador.

Passe por uma peneira grossa.

Leve ao fogo e deixe cozinhar até levantar fervura.

Acrescente o sal e a manteiga.

Reserve.

Frite a cebola o alho e a cenoura no óleo.

Deixe dourar.

Junte a carne moída e o cheiro verde.

Coloque aos poucos o caldo de carne dissolvido em água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo baixíssimo.

Até que a carne fique macia.

Verifique a necessidade de acrescentar sal.

Junte o molho reservado, aqueça bem e sirva com o spaghetti cozido ao dente e bastante queijo parmesão ralado.

Dicas "Bem Feitinho" :

4 colheres (sopa) de vinho tinto ao molho bolonhesa, fica sensacional.

Você conhece o açúcar refinado Dolce Light? É o açúcar magro da Usina Nova América, ele além também de ter baixas calorias, deixa os molhos, tomates secos, etc...sem acidez e com umrealce maravilhoso na cor

	Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina.
Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 31 internautas.