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Beijinhos de coco

Cadastrado em: 04/11/2009 13:35:03

Ingredientes:

2 xícaras(chá) de coco fresco ralado
½ xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
1 caixinha de leite condensado
Cravo-da-índia para decorar
Açúcar cristal

Modo do preparo:

Colocar em um refratário de bordas altas o leite condensado, o coco, o leite e o açúcar. Misturar até o açúcar derreter e levar ao forno microondas, na potência alta, por 8 minutos. Retirar e mexer. Voltar ao forno na potência média e cozinhar por mais 6 minutos, ou até obter uma massa encorpada. Durante este tempo mexer algumas vezes. Retirar. Deixar o creme amornar e fazer 20 bolinhas. Em seguida, passar pelo açúcar cristal e decorar cada uma com um cravo-da-índia.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 39 internautas.