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Mini pão de batata recheado - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 07/10/2011 07:44:16

Ingredientes:

1 batata grande
1 copo de água (pode ser a água do cozimento da batata)
100 gramas de fermento de pão
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (sobremesa) de sal
1 quilo de filé de peito de frango
1 colher de (sopa) de margarina
3 colheres de molho de tomate
1 copo de leite
1 copo de requeijão
2 dentes de alho
½ xícara de salsa
Cebolinha picada
1 quilo de farinha
½ pimentão
1 tomate
½ cebola
2 ovos

Para Enfeitar:
4 colheres de gergelim (opcional)

Modo de fazer:

Cozinhe a batata, passe no espremedor e reserve. Refogue o peito de frango com óleo, alho, cebola sal a gosto. Quando estiver quase cozido, acrescente o tomate o pimentão e a salsinha com cebolinha. Junte o molho de tomate e deixe apurar bem. Retire do fogo, passe para uma outra vasilha, sem colocar o caldo. Soque com um socador de feijão até desfiar todo o frango. Deixe esfriar e junte o requeijão. Misture bem e reserve.

Massa:
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal. Misture até dissolver e junte os ovos, a margarina e a batata. Acrescente o leite e a água. Misture tudo. Coloque a farinha aos poucos, mexendo até formar uma bola macia e leve. Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm, com uma xícara de chá corte a massa em rodelas. A mesa deve estar bem enfarinhada para não grudar. Coloque o recheio e feche como se fosse uma trouxinha. Ponha em uma assadeira untada, pincele gema e salpique o gergerlim por cima. Deixe crescer por 15 a 20 minutos. Asse em forno médio.

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