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Pãezinhos de mandioquinha amarela - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 26/07/2011 07:28:09

Ingredientes:

½ quilo de mandioquinha
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 gemas para pincelar os pãezinhos
600 gramas de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de óleo
50 gramas de fermento para pão
1 colher de (café) de sal
1 xícara de (chá) de leite
3 ovos

Recheio:
2 colheres de (sopa) de amido de milho
3 colheres de (sopa) de açúcar
2 xícaras de (chá) de leite
2 gemas

Modo de Fazer:

Cozinhe as mandioquinhas e passe-as pelo espremedor. Em um recipiente coloque o fermento com o leite morno para desmanchar. Coloque os ovos inteiros, a manteiga, o óleo, o açúcar, o sal e por último a mandioquinha. Quando tudo estiver misturado adicione a farinha de trigo sem sovar muito. Faça os pãezinhos, coloque-os em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer (coloque uma bolinha de massa em um copo com água; quando a bolinha subir, está no ponto). Pincele com as gemas e leve ao forno.

Recheio:
Leve os ingredientes ao fogo até formar um creme. Abra os pãezinhos com um corte e recheie com o creme.

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