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Trança de bacon - delicosa receita para aquelas tardes de domingo! Confira

Cadastrado em: 26/10/2009 21:59:50

Calda
- 250 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 gemas
- Água até dar ponto de massa
- 100 g de margarina gelada
- 100 g de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar

Recheio
- 500 g de bacon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 2 tomates picados
- ½ xícara de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

Recheio
- Coloque o bacon em uma panela e frite. Junte o alho, cebola, tomates, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Agregue a salsinha e cebolinha. Mexa e reserve.

1º Massa
- Em um recipiente coloque a farinha, margarina e as gemas levemente batidas. Mexa com as mãos, adicionando a água, mais ou menos ½ xícara de chá, aos poucos até dar ponto na massa.
- Sove sobre superfície lisa. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Espalhe a 2º massa e dobre. Passe novamente o rolo. Distribua o recheio no centro da massa ,no sentido do comprimento.
- Faça cortes nas laterais da massa de uns 2 dedos de espessura. Trance unindo as pontos no centro sobre o recheio.
- Coloque em assadeira retangular, forrada com papel alumínio. Pincele gema.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC a 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos.

2º Massa
- Em um recipiente coloque a farinha e a margarina gelada e picada. Mexa até obter uma farofa.

Dica: Substitua o bacon por refogado de bacalhau.

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