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  Todos os Canais 11/02/2012
Bacalhau com ervas finas
Cadastrado em: 23/09/2009 09:17:30

INGREDIENTES
 
- 1 kg de bacalhau em postas dessalgado

- 1 xícara (chá) de azeite de oliva

- 10 dentes de alho em lâminas

- 1 colher (sopa) de ervas finas

- 150 g de azeitonas pretas temperadas

Acompanhamento:
- Brócolis ao alho e óleo

- Arroz branco

 
MODO DE FAZER
 
- Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro.

- Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas aferventadas previamente.

- Após fritar acomode em um recipiente. Reserve.

- Na mesma frigideira em que fritou as postas, coloque o alho cortado em lâminas e deixe dourar. Reserve.

- Refogue na mesma frigideira as erva finas.

- A seguir, espalhe o alho e as ervas sobre as postas de bacalhau.

- Decore com brócolis e azeitonas pretas.

Dica: Sirva com arroz branco

Brócolis alho e óleo
- Afervente os brócolis e escorra. Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite e refogue o alho.

- Junte o brócolis cozido. Retire. Passe as azeitonas.
 
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