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Bobó de camarão com batata baroa

Cadastrado em: 14/09/2009 13:36:45

Ingredientes:

750 g de batata baroa

500 g de camarão (pode-se substituir por frango em cubinhos)

1/2 pote de requeijão cremoso (pode-se substituir por uma caixinha de creme de leite)

1 cebola grande

3 dentes de alho

Alho poró a gosto

1 caldo knorr de camarão (ou de frango se o bobó for de frango)

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Refogue no azeite (ou manteiga) cebola e alho, depois acrescente as batatas baroas descascadas e cortadas em rodelinhas, com água quente (suficiente para cobri-las) e o caldo

Depois de cozidas, bata no liquidificador com o caldo do cozimento

Grelhe os camarões (ou cubinhos de frango) temperados numa frigideira antiaderente com azeite

Em outra panela torne refogar mais um pouco de alho, cebola e alho poró, despeje o creme batido no liquidificador, os camarões grelhados e, por último, o requeijão cremoso

Corrija o sal

Sirva com arroz e batata palha

Deixe no forno por 30 min.

Rendimento de 5 porções.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 27 internautas.