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Filé de pescada ao molho de mostarda
Cadastrado em: 23/09/2009 09:29:44

INGREDIENTES
 
- 1kg de pescada branca

- suco de um limão

- sal e pimenta a gosto

- farinha de trigo para empanar

- óleo para fritar

MOLHO MOSTARDA:
- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 cebola pequena ralada

- 200g de mostarda

- 200g de creme de leite

- 1 xícara (chá) de suco de maracujá

- 1/2 xícara (chá) de mel

 
MODO DE FAZER
 
- Em um recipiente coloque os filés de pescada

- Tempere-os com pimenta, sal e o suco de limão misturados previamente

- Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto)

- A seguir, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente

- Escorra sobre papel absorvente

- Acomode em um refratório

- Regue com o molho


MOLHO:
- Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter

- Adicione a cebola e refogue

- Acrescente o mel, suco de maracujá e a mostarda

- Cozinhe pro aproximadamente 5 minutos

- Adicione o creme de leite, misture e desligue

DICA:
- Se desejar, substitua o suco de maracujá por suco de laranja ou abacaxi 
 
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