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Paella à marineira - Experimente nossa deliciosa receita.

Cadastrado em: 06/01/2011 21:18:12

Ingredientes

•1/2 xícara (chá) de azeite
•3 dentes de alho fatiados•1/2 cebola picada
•150 g de polvo limpo cortado em pedaços

200 g de camarões médios limpos•200 g de lulas limpas cortadas em anéis
150 g de mariscos
200 g de congro ou badejo limpo cortado em cubos
3 xícaras (chá) de arroz arbóreo cozido•Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de acafrão
4 camarões grandes
1/4 pimentão veremelho, sem pele, cortado em tiras
1 xícara (chá) de ervilhas

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho.
Junte a cebola, o polvo, os camarões, as lulas, os mariscos e o peixe.
Frite por 3 minutos.
Coloque o arroz, o suco de limão e o açafrão.
Misture bem.
Em outra panela, cozinhe os camarões grandes em um pouco de água temperada com sal.
Coloque os camarões encima da paella junto com o pimentão e as ervilhas.
Regue com azeite e sirva.
Dica: Para retirar a pele do pimentão, asse-o na chama do fogão até a pele começar a queimar ou frite-o em óleo quente por 2 minutos.

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