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Sardinha do Pina

Cadastrado em: 14/09/2009 13:22:31

Ingredientes:

2 kg de sardinha fresca

3 cebolas médias de cabeça picadas

Sumo de 3 a 4 limões (cuidado com o sumo da casca pois pode amargar a receita)

Sal a gosto

Óleo ou azeite

Modo de Preparo:

Após limpar a sardinha, abra a mesma

Retire a espinha e divida-a em 2 partes

Em uma vasilha de plástico (que tampe muito bem), coloque as sardinhas com a parte do couro para baixo, salpique sal, esprema o sumo de 1 limão e coloque um boa quantidade de cebola picada, assim sucessivamente, alternando sardinha, sal, cebola e limão até terminar as sardinhas

Feito isso coloque o óleo ou azeite até quase cobrir as sardinhas

Agora é que vem o pulo do gato: tampe o pote plástico, segure bem forte a tampa e chacoalhe para tudo quanto é lado, para cima, de lado, para baixo e está pronto

Não vai ao fogo

O sumo do limão, o sal e o óleo cozinham a sardinha

Deixe no forno por 20 min.

Rendimento de 25 porções.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 20 internautas.