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Arroz gratinado - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 15/07/2010 07:07:54

Ingredientes

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cenoura em tiras
1 talo de alho poró em tiras
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola picada em 1 colher de sopa de manteiga por 3 minutos.
Junte a cenoura e o alho poró, refogue por mais 3 minutos.
Polvilhe a farinha de trigo e refogue por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Em outra panela, cozinhe o arroz na água com o caldo de galinha, em fogo baixo, até secar.
Transfira o arroz cozido para um refratário médio, untado, cubra com o molho reservado, misture com o auxílio de um garfo, distribua a manteiga restante e polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos.
Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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