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Peito de pato com pêssego

Cadastrado em: 16/09/2009 09:58:02

Ingredientes:

300 g peito de pato
1 pêssego(s)
4 colheres de sopa mel
50 gramas manteiga
100 g ramas de batata ralada
20 gramas bacon
1 dl natas
2 gema(s) de ovo
q.b. sal
açúcar em pó
1 dl molho demiglace

Modo do preparo:

1. Tempere o peito de pato com sal.
2. Salteie numa frigideira bem quente e leve ao forno.
3. Corte o pêssego ao meio, retire o caroço, coloque as metades num tabuleiro, polvilhadas com açúcar em pó e leve ao forno a caramelizar.
4. Passe pelo a batata pelo ralador e junte ao bacon cortado em tiras.
5. Junte esta mistura com as natas e gemas e leva-se ao forno.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 52 internautas.