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  Todos os Canais 24/05/2012
Massa básica para salgadinhos variados
Cadastrado em: 16/09/2009 08:32:18

INGREDIENTES
 
MASSA:
- 1 litro de leite

- 1 lata de creme de leite com soro

- 1 cebola ralada

- 100g de margarina

- 1 tablete de caldo de galinha

- 3 gemas

- 50g de queijo ralado

- 1/2 kg de farinha de trigo

- sal a gosto
 
 
MODO DE FAZER
 
- Em uma panela grande coloque o leite, margarina e o caldo de galinha

- Leve ao fogo e cozinhe até dissolver o caldo e derreter a margarina

- Junte a cebola ralada, sal e as gemas

- Mexa e cozinhe por mais alguns minutos

- Adicione o queijo ralado, creme de leite e a farinha aos poucos

- Mexa até desgrudar da panela

- Coloque a massa em superfície untada com um pouco de óleo

- Trabalhe-a com auxílio de uma espátula

- Para fazer risoles e croquete, utilize refogado de carne moída

- Para fazer coxinha, utilize refogado de frango

- Para fazer bolinha de queijo, misture mais 50g de queijo ralado na massa


Rendimento: aproximadamente 100 salgados 
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