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Salada de Palmito e Queijo Brie

Cadastrado em: 17/09/2009 19:59:05

Ingredientes:

Para 4 porções:

1 xícara (320g) de bacon picado,
1 colher (sopa) de óleo de milho,
4 fatias de pão de fôrma,
1 pé de alface,
1/2 maço de agrião,
200g de queijo tipo brie fatiado,
1 xícara (220g) de palmito O.M. picado,
8 pimentas rosa.

Molho:

1/2 xícara (120 ml) de azeite,
1 gema,
2 colheres (sopa) de suco de limão,
1 colher (sopa) de mostarda,
sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de preparo:

Frite o bacon no óleo até dourar, escorra na peneira e deixe no papel toalha para secar. Corte as fatias em quatro partes e torre no forno. Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho. Na hora de servir, ponha o queijo nas torradas e coloque no forno quente até derreter. Tempere as folhas e o bacon, coloque por cima as toradas com queijo. Junte o palmito e a pimenta rosa

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 21 internautas.