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Cheesecake de chocolate branco - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 08/07/2010 08:13:26

Ingredientes

Massa

100 g de manteiga
1 pacote de bolacha maria
Recheio

300 g de natas para bater
200 g de chocolate branco
200 g de queijo creme
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó incolor
2 claras de ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Decoração

150 g de chocolate para culinária
Raspas de chocolate
Bolachas pequenas redondas de chocolate

Modo de preparo

Rale as bolachas.
Misture a manteiga com a bolacha ralada.
Forre o fundo de uma tarteira removível.
Leve a geladeira.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata o queijo com o açúcar até obter um preparado cremoso.
Acrescente o chocolate derretido, as natas para bater e a essência de baunilha.
Derreta a gelatina em banho-maria com um pouco de água fria e junte ao preparado anterior.
Bata as claras em neve firme e envolva delicadamente ao creme.
Distribua algumas bolachas de chocolate (em pé) à volta da tarteira e coloque o recheio.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Deixe esfriar um pouco e distribua sobre a tarte.
Leve a geladeira cerca de 8 horas.
Sirva desenformada e decorada com raspas de chocolate branco ou preto.

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