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Merengue com morango e calda de frutas vermelhas - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 08/08/2011 09:56:20

Ingredientes:

400 gramas de frutas vermelhas congeladas
500 ml de creme de leite fresco batido com 2 colheres de (sopa) de açúcar em ponto de chantilly (picos firmes)
2 discos de merengue de 23 cm de diâmetro comprados prontos
1 caixa de morango (400 gramas) cortado ao meio
½ xícara de açúcar
suco de 1 limão

Para Decorar:
folhas de hortelã

Modo de fazer:

Em uma panela, junte as frutas ainda congeladas, o açúcar e o suco de limão e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até as frutas ficarem macias e formar uma calda ligeiramente espessa. Retire do fogo e passe pela peneira (use a polpa para servir com torradas). Deixe esfriar. Na hora de servir, coloque um disco de merengue sobre um prato, recheie com a metade do chantilly e dos morangos. Cubra com o outro disco e espalhe o chantilly restante por cima. Decore com os morangos restantes e as folhas de hortelã. Derrame a calda reservada, já fria, sobre o merengue e sirva em seguida.

Rendimento: de 8 a 10 porções

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