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Pavê de Figo em Calda e Ganache

Cadastrado em: 16/09/2009 08:28:37

Ingredientes:

. 400g de chocolate ao leite picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite (240ml)
. ½ xícara (chá) de leite (120ml)
. 1 lata de figo em calda (850g)
. 1 pacote de Biscoito Maizena Tradicional (200g)

Modo de Preparo:

Em uma tigela refratária, junte o chocolate, o creme de leite e o leite. Leve ao banho-maria, fogo baixo, misturando sempre até o chocolate derreter por completo. Retire do banho-maria e reserve.
Escorra o figo e corte-o em pedaços pequenos.
Em um refratário retangular pequeno (cerca de 16 x 26 cm), alterne camadas de Biscoito , creme de chocolate e figo. Finalize a montagem com o restante do creme de chocolate e figo.
Leve à geladeira até o creme ficar firme.
Sirva gelado

Variação: O creme de chocolate pode ser feito com chocolate meio amargo.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 10 minutos

Tempo de Geladeira: 8 horas

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 22 internautas.