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Pudim de Doce de Leite - Uma receita composta por apenas 4 ingredientes, veja:
Cadastrado em: 08/04/2010 21:30:33

 

Ingredientes
1 copo de açúcar
3 copos de leite
800g de doce de leite
8 ovos
Modo de Preparo
1 - Coloque o açúcar dentro de uma fôrma para pudim, aquelas com um cone no centro. Leve ao fogo forte, cuidando para derreter mas não queimar o açúcar. Quando estiver na cor de caramelo e totalmente derretido, desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais e pelo cone. Pronto. A fôrma está caramelizada.
2 - Bata no liquidificador o leite, o doce de leite e os ovos (claras e gemas).
3 - Arrume a mistura na fôrma caramelizada e tampe.
4 - Coloque a fôrma de pudim dentro de uma panela com água. Quando a água começar a ferver, conte uma hora, sempre em fogo médio para alto. Cuide para não secar a água, se preciso acrescente mais.
5 - Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e leve a fôrma para a geladeira. Quando estiver gelada, desenforme. Se quiser, coloque um pouco de água na fôrma vazia e leve ao fogo para soltar o restante do caramelo. Sirva a calda extra junto com o pudim que deve estar gelado.

Ingredientes

1 copo de açúcar

3 copos de leite

800g de doce de leite

8 ovos

Modo de Preparo

1 - Coloque o açúcar dentro de uma fôrma para pudim, aquelas com um cone no centro. Leve ao fogo forte, cuidando para derreter mas não queimar o açúcar. Quando estiver na cor de caramelo e totalmente derretido, desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais e pelo cone. Pronto. A fôrma está caramelizada.

2 - Bata no liquidificador o leite, o doce de leite e os ovos (claras e gemas).

3 - Arrume a mistura na fôrma caramelizada e tampe.

4 - Coloque a fôrma de pudim dentro de uma panela com água. Quando a água começar a ferver, conte uma hora, sempre em fogo médio para alto. Cuide para não secar a água, se preciso acrescente mais.

5 - Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e leve a fôrma para a geladeira. Quando estiver gelada, desenforme. Se quiser, coloque um pouco de água na fôrma vazia e leve ao fogo para soltar o restante do caramelo. Sirva a calda extra junto com o pudim que deve estar gelado.

 
Déborah Machado Guerra
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Déborah Machado Guerra
(deborah@portaldograndeabc.com)		 Visualizada por 51 internautas.
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