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Rocambole de nozes e coco - Experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 22/06/2011 07:52:25

Ingredientes:

Massa:
1 colher de (café) rasa de farinha de trigo
4 xícaras de (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 cálice de licor de cacau
½ copo de água
6 ovos

Recheio:
2 xícaras de (chá) de coco ralado
1 xícara de (chá) de nozes picadas
150 gramas de manteiga derretida
2 latas de leite condensado

Cobertura:
400 gramas de chocolate meio amargo
1 xícara (café) de mel

Modo de fazer:

Massa:
Coloque os ingredientes no liquidificador: ovos, água, licor, açúcar,chocolate em pó e a farinha. Bata até ficar espumoso.

Recheio:
Forre uma assadeira (tabuleiro n° 4) e unte com 150 gramas de manteiga derretida. Em recipiente separado, misture o coco ralado com as nozes picadas. Jogue no tabuleiro e, em seguida, derrame o leite condensado puro. depois,jogue por cima a mistura que foi batida no liquidificador. Leve ao forno médio para assar. A massa não pode ficar mole. Coloque um palito na massa, quando não grudar e a massa parecer crocante, pode retirar. Depois de assado, e ainda quente, virar sobre um pano úmido, salpicado com açúcar. Somente quando estiver morno, enrole a massa e aperte-a com pano.

Cobertura:
Leve em banho-maria o chocolate e o mel. Assim que o chocolate estiver derretido, retire do fogo e bata com colher de pau até consistência de creme. Enfeite com nozes, cerejas, coco, frutas seca ou à gosto.

Rendimento: 6 porções

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