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Caldinho de mandioca com carne moida experimente essa deliciosa receita.

Cadastrado em: 04/08/2011 10:04:58

Ingredientes:

1 quilo de mandioca (se for da amarela melhor)
½ quilo de carne moída
Glutamato de monossódico a gosto
1 latinha média de molho de tomate
1 pimenta de cheiro
½ pimentão verde
4 dentes de alho
Cheiro verde
Sal a gosto
1 tomate
1 cebola

Modo de Fazer:

Cozinhar a mandioca até ficar bem macia. Bater no liquidificador a mandioca com a água do cozimento, colocar água apenas o suficiente para conseguir bater. Reserve. Refogue a carne moída com os demais ingredientes, com exceção do molho de tomate que deverá ser adicionado por último. Acrescentar o caldo reservado e o molho de tomate. Deixar ferver por 5 minutos, se necessário acrescente mais água. O caldo depois de pronto deverá ter a consistência de mingau de bebe.

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