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Torta cremosa de coco

Cadastrado em: 11/10/2009 13:28:06

Ingredientes:

250 gramas de chocolate meio amargo picado
4 ovos (claras e gemas separadas)
100 gramas de coco ralado
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de leite de coco

Modo do preparo:

Derreter o chocolate em banho-maria, misturar o coco ralado e ½ xícara (chá) de leite e reservar. Colocar o leite condensado, o leite restante e as gemas em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Depois de frio, adicionar o leite de coco e o chocolate reservado. Transferir para um refratário e reservar. Na batedeira, bater as claras em neve e, sem parar de bater, juntar o açúcar. Em seguida, misturar delicadamente o creme de leite e espalhar sobre o refratário reservado. Levar ao congelador e servir no dia seguinte.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 51 internautas.