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Torta Tutti-frutti

Cadastrado em: 12/09/2009 14:44:37

Ingredientes:

Bolo inglês:

½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente

½ xícara (chá) de frutas cristalizadas

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 g de manteiga

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

4 ovos

Sorvete:

1 xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas

½ xícara (chá) de cereja ao marrasquino picada

½ xícara (chá) de conhaque

1 pote de sorvete napolitano

Preparo:

Sorvete: Forre o fundo de uma fôrma redonda de aro removível (cerca de 24cm) com metade do sorvete. Sobre esta camada, distribua os cubinhos de bolo e umedeça-os com o conhaque misturado com meia xícara (chá) de água. Acrescente as cerejas e metade das amêndoas picadas e cubra com o sorvete restante. Alise bem a superfície e cubra com papel de alumínio. Leve ao freezer para endurecer.

Bolo inglês: Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até formar um creme. Junte as gemas e bata bem. Peneire a farinha com o fermento e acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas; junte e misture sem bater. Por último, junte as claras batidas em neve e misture delicadamente. Despeje numa fôrma retangular untada e asse em forno médio por cerca de 25 minutos. Depois de frio corte em cubinhos e reserve.

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 50 internautas.