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Torta de Manga

Cadastrado em: 17/09/2009 12:58:42

Ingredientes:

100 g de manteiga

- meia xícara (chá) de açúcar

- 2 gemas

- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

- 2 mangas médias tipo tomy picadas

- 1 lata de Leite Condesnsado

- 4 colheres (sopa) de suco de limão

- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo:

Bata a manteiga,o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme

Peneire, aos poucos, sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos

Forme uma bola e leve à geladeira por 15 minutos

Abra a massa com um rolo e forre uma forma refratária, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada

Recheio:

Coloque no copo do liquidificador as mangas picadas, o Leite Condensado e o suco de limão, batendo até obter um creme homogêneo

Passe a mistura para uma tigela e reserve

Dissolva a gelatina em pó em banho-maria ou no microondas com 2 colheres (sopa) de água

Misture ao creme de manga, despejando-o em seguida na massa de torta já assada e fria

Leve à geladeira até endurecer o creme

Rendimento de 12 porções

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Colunista Portal do Grande ABC (contato@portaldograndeabc.com)	Visualizada por 38 internautas.